Ist es kulturelle Aneignung, wenn ein Restaurant Speisen aus anderen Kulturen serviert?

Nein. Wie ich in Eva Glasruds Antwort auf Wenn ein weißes Mädchen in Afrika lebt und Zöpfe bekommt, ist es dann noch kulturelle Aneignung? Wäre das nicht Assimilation?

Für mich gibt es keine „kulturelle Aneignung“. Es gibt nur Kultur.

Kultur ist per definitionem dynamisch und verändert sich ständig. Haben Sie jemals bemerkt, dass die Menschen in den USA sich nicht mehr so ​​kleiden wie vor 100 Jahren? Oder noch vor 10 Jahren?

Haben Sie jemals bemerkt, wie die größten Fortschritte in Wissenschaft, Medizin usw. nur aufgrund des Wissensflusses von einer Gruppe zur nächsten geschahen?

Die einzigen Kulturen, die keine Ideen ausleihen und sich nicht mit anderen Gruppen austauschen … sind solche, die sehr isoliert sind (normalerweise aufgrund von geografischen Barrieren) und keine wirkliche Medizin haben und eine durchschnittliche Lebenserwartung von 40 Jahren haben.

Im Fall von Lebensmitteln… kann ich verstehen, warum es die Menschen verärgert, wenn weiße Köche, die über das Geld und das soziale Kapital verfügen, um erfolgreiche Restaurants zu eröffnen, wenn den Farbigen oft die notwendigen Ressourcen fehlen. Das ist scheiße und das Privileg ist echt. (Ebenso können Kinder mit Studentendarlehen und ohne Treuhandfonds nicht einfach ein Unternehmen außerhalb der Schule gründen – sie müssen Geld verdienen, um ihre Rechnungen bezahlen zu können. Aber niemand wurde jemals von einem Gehalt reich.)

Aber ein Restaurant zu eröffnen ist schwer. Die meisten Menschen, die dies tun, werden scheitern, unabhängig von ihrer Rasse.

Das ist es also.

Aber wenn die Leute anfangen darüber zu jammern, wie es “Aneignung” ist, “Fusionen” zu machen und “inauthentisch” zu sein, dann bin ich irgendwie … Ich denke, Sie verstehen das Geschäft nicht.

Ein Restaurant zu führen, bedeutet nicht, die Leute zu zwingen, das zu mögen, was man macht. Es geht darum, Essen zuzubereiten, das den Menschen gefallen wird. Wenn die Küche einer bestimmten Kultur für die Mehrheit der Kunden zu scharf, zu langweilig oder was auch immer ist , muss sich das Restaurant entweder anpassen oder seine Geschäfte einstellen.

Außerdem ändert sich, wie bereits erwähnt, die Kultur ständig, und Aromen sind keine Ausnahme. Erinnerst du dich, als alle plötzlich anfingen, Chipotle zu mögen? Erinnern Sie sich, wie Lavendel früher ein Duft war und heute ein beliebtes Aroma für Tee, Balsamico-Essig, Kekse, Eiscreme und so ziemlich alles andere?

Erinnern Sie sich, als Kokosnussöl das magische Wundermittel für alles war – aber jetzt ist es schlecht für Sie und jeder möchte stattdessen Kurkuma und Apfelessig?

Die Aromen, die wir mögen, ändern sich und entwickeln sich im Laufe der Zeit – und die Menschen probieren auch gerne neue Dinge aus. Das ist nur Wissenschaft. Das ist nur das Leben. (Siehe auch: Warum Kenner juckende, brennende Kehlen lieben – Die Wissenschaft vom Geschmack.)

Schließlich, wie ich in geschrieben habe, bin ich Ihrer Kultur nicht gewachsen. Ich esse nur meinen Burrito:

In der vergangenen Woche hat Everyday Feminism den absurdesten Artikel veröffentlicht, den ich je im Internet gelesen habe:

Der feministische Leitfaden für Feinschmecker, ohne kulturell angemessen zu sein. Grundsätzlich argumentiert es, wenn Sie weiß sind:

1. “Asian-style” oder “Asian Fusion” Essen ist rassistisch.
2. Essen als “exotisch”, “ethnisch” oder “authentisch” zu bezeichnen, ist rassistisch.
3. Essen aus einer anderen Kultur, ohne die gesamte Geschichte und Traditionen der Kultur zu verstehen, ist rassistisch.
4. Essen aus einer Kultur, die Kolonialisierung erlebt hat, ist rassistisch – vor allem, wenn es sich um eine “Fusion” der Kultur des Kolonialisierers und der kolonialisierten Kultur handelt.
5. Es ist rassistisch zu glauben, dass Sie abenteuerlustig sind, ein fremdes neues Essen zu probieren.
6. Wenn Sie mexikanisches Essen lieben, sich aber nicht für Arbeits- oder Einwanderungsfragen interessieren, sind Sie ein Rassist.

Es war der dümmste Artikel, den ich je gelesen hatte!

Vor allem das überempfindliche, in Ohnmacht fallende Feminismus-Höschen, in dem es darum geht, wie Wörter wie “entdecken” und “authentisch” ausgelöst werden. Wenn mein Ruf nach „authentischem“ Essen oder einer „Fusion“ Sie stört, brauchen Sie mentale Hilfe.

Siehe auch: Ich dachte früher, kulturelle Aneignung sei “falsch”. Jetzt bin ich mir nicht so sicher.

Ist es kulturelle Aneignung, wenn ein Restaurant Speisen aus anderen Kulturen serviert?

Bei kultureller Aneignung geht es nicht nur darum, eine andere Kultur zu verwenden, sondern dies auch als Ihre eigene zu behaupten. Wenn ein ganz hypothetisches Beispiel ist, dass ein spanisches Restaurant thailändisches Huhn serviert und es als „Hausrezept“ bezeichnet, dann ist das kulturelle Aneignung. Wenn sie ein Gericht namens “Thai Chicken” servieren und tatsächlich versuchen, es richtig zu servieren, dann ist das genau das Gegenteil.