Sind Sushi-Restaurants für Schwangere geeignet?

Einige Sushi-Beläge sind für eine schwangere Frau nicht roh und ungefährlich. In einem hochwertigen Sushi-Restaurant wissen der Küchenchef oder das Bedienungspersonal, was Sie essen sollten und was nicht. Sie können sich darauf einigen, eine spezielle Platte zuzubereiten, oder Sie müssen möglicherweise à la carte bestellen. Es ist eine gute Idee, dies zu erwähnen, wenn Sie eine Reservierung vornehmen. Sie sind immer viel entgegenkommender, wenn sie im Voraus über die Bedingungen und Allergien Bescheid wissen.

Ich war mit einer schwangeren Freundin in einem solchen (gehobenen) Restaurant und sie waren absolut zuvorkommend. Die Köchin machte ihr ein wunderschönes Gericht mit gekochten Meeresfrüchten in süßem Essig anstelle des Mukozuke-Sashimi-Kurses, und ihr Nigiri-Kurs war alles, was als sicher angesehen wurde. Gekocht, geheilt oder vegetarisch. Sie haben sogar den Preis gesenkt (es war eines dieser Degustationsmenüs, die sie falsch als “Omakaze” bezeichnen), da sie nicht viele der teuren Rohzutaten wie den aus Tsukiji in Japan geflogenen Fisch bekam.

In Restaurants mit geringerer Qualität müssen Sie möglicherweise auf Ihr eigenes Urteil vertrauen oder auf der Hut sein, wenn es um Bullshit / falsch informiertes Personal geht.

Erstens haben schwangere Frauen in Japan oft Sushi und Sashimi. Es ist wirklich nicht so riskant, wie du denkst.

Das heißt, wenn Sie einen legitimen Grund hätten, warum Sie keinen rohen Fisch haben könnten, würde es von dem Restaurant abhängen, ob Sie in einem Restaurant Platz finden oder nicht, was in den meisten Restaurants unmöglich ist.

Sie möchten, dass das Restaurant dem Gericht viel mehr Zeit zum Waschen und Vorbereiten gibt. Vielbeschäftigte Sushi-Restaurants können kaum mit allen Bestellungen mithalten, geschweige denn mit all dieser Wäsche. Einige Sushi-Restaurants würden wahrscheinlich sagen, dass sie es könnten und dann einfach nicht, oder spülen Sie das Messer einfach mit Wasser.

In Japan wird Sauberkeit nicht so gesehen wie in Amerika. Wahrscheinlich wischen die meisten Sushi-Köche ihre Klinge mit Wasser ab und wischen sie dann trocken, so ziemlich jedes Mal, wenn sie sie ablegen. Aber das wird als sauber genug angesehen. Ich sehe auch oft, wie Sushiköche mit Händen, die gerade rohen Fisch gereicht haben, in einen Reiskocher mit Sushireis greifen.

Fischallergien sind auch nicht sehr gut verstanden. Auch wenn Sie nach etwas ohne Fisch fragen, werden sie es oft mit Katsuo-Flocken servieren. Ich denke, Ihre hypothetische schwangere Frau würde wahrscheinlich mit der Miso-Suppe, die eine Sushi-Bar für Sie bereithält, einverstanden sein, aber jemand mit Fischallergien würde das nicht.

Einmal fragte ich in einer kleinen, familiengeführten Sushi-Bar den Sushi-Koch, ob er meinen Vater unterbringen könne, der an Fischallergien leidet. Ich erklärte genau, was passieren müsste: Nur Gemüsesushi oder andere Meeresfrüchte (wie Garnelen und Tintenfische), und bevor er etwas anfasste, das er essen würde, musste der Sushi-Koch seine Hände waschen. Bevor er etwas schneiden konnte, musste er das Messer waschen. Er würde auch eine Charge Reis verwenden müssen, in der sich noch nie Fischhände befunden hatten. Dieser Sushi-Koch sagte, er müsse es im Voraus wissen, damit er den Reis zubereiten könne, aber das wäre in Ordnung.

Also, wenn der Sushi-Koch sagt, dass er es kann und Sie schon einmal dort gegessen haben und wissen, dass er all diese Schritte unternehmen würde, dann kann er es. Ansonsten sollten Sie davon ausgehen, dass dies nicht möglich ist.

Gemüsesushi ist auch ganz einfach selbst zuzubereiten!

Ich würde erwarten, dass es schwierig wird, da es oft eine Sprachbarriere gibt. Die meisten Sushi-Köche verstehen die Wörter für einfache Bestellungen, aber nicht “Bitte verwenden Sie ein frisches, hygienisches Schneidebrett.”. Und selbst wenn Sie fließend Japanisch sprechen, spricht der Koch in den USA wahrscheinlich eine von zwölf anderen Sprachen, jedoch kein Japanisch oder Englisch . In einem vegetarischen Restaurant, das Sushi serviert, ist man besser aufgehoben, obwohl es wahrscheinlich nicht so authentisch oder lecker ist.

Zumindest japanische Sushi-Bars servieren kein Gemüse-Sushi.

Gemüsesushi kann ein Sushi in Ihrem Land sein. Aber es ist kein japanisches Sushi, außer Kappa Maki und ein paar.

Übrigens, warum gehen Schwangere, denen die Gesundheit am Herzen liegt, in ein Sushi-Restaurant?

Warum gehen sie ein Risiko ein? Verrückt?

Einige von ihnen sind nicht sauber. Besonders Restaurants, die von Nicht-Japanern geführt werden, sind so.

Ja! Die Köche müssen ihre Messer nach jedem Brötchen, das sie schneiden, desinfizieren.

Sushi-Restaurants sind immer sauber und sicher.

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