Caroline,
Ich habe ein bisschen Zeit damit verbracht, mit ein paar POS-Systemen zu arbeiten und, wo möglich, die Systeme anderer zu beobachten. Wenn diese Erfahrungen für die gesamte Branche repräsentativ sind, kann man mit Sicherheit sagen, dass eine Vielzahl von Lösungen zum Einsatz kommt, die meisten von der Stange, aber auch verschiedene kundenspezifische Systeme. Full-Service-Restaurants benötigen beispielsweise POS-Lösungen, die Tipps unterstützen, das Umtauschen von Schecks (z. B. mit Dessertartikeln), die Aufteilung auf mehrere Zahler sowie die Abwicklung von zwei oder mehr Zahlungsarten für einen einzelnen Scheck ermöglichen. Die von mir verwendeten wurden in die Subsysteme integriert, die Bestellungen an die Küche und die Bar schickten und die Lagerbestände und den Verbrauch protokollierten. Sie verfolgten auch die Gesamtsumme der an jeden Server gezahlten Trinkgelder (um die Verteilung der Trinkgelder an die Server und die Steuerberichte zu erleichtern) und verfügten über mehrere proprietäre Terminals, über die Bestellungen eingegeben und Schecks geschlossen, gedruckt und Zahlungen verarbeitet werden konnten. Diese Systeme können Zehntausende von Dollar kosten und können so konfiguriert werden, dass sie die Menüs und Preise des einzelnen Restaurants oder der Kette verwenden.
Es scheint, dass ein paar POS-Systemanbieter den Markt dominieren, aber wie oben erwähnt, scheint es mir, dass viele Angebotslösungen und mehr (wie Square) den Wettbewerb verschärfen.
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Ich würde vermuten, dass die meisten Restaurants ihre Systeme mögen, aber ich bin mir sicher, dass es viele gibt, die dies nicht tun, da es sich häufig um komplizierte Produkte handelt, die viel Wissen und Erfahrung erfordern, um ihr volles Potenzial zu verstehen und zu nutzen. Außerdem können Hardware- und / oder Softwarefehler teuer und störend sein.
Ich habe den folgenden Artikel von Capterra gefunden, der einige Informationen zu einigen der derzeit verfügbaren Systeme enthält: http://www.capterra.com/restaura….
