Würden Sie als Schwarzer ein gutes Trinkgeld geben, wenn Ihr Kellner schrecklich ist?

Das ist eine wirklich schwierige Frage. Auf der einen Seite verewigen Sie den Mythos, wenn Sie ihm ein schlechtes Trinkgeld geben. Es ist sehr unwahrscheinlich, dass der Server sein eigenes Verhalten als Ursache sieht. Besonders, wenn die Warteschlangen subtile Dinge sind, die Sie nur sehen, weil Sie wissen, was sie bedeuten, und er denkt, dass er nett zu Ihnen ist. Ich kann Ihnen sagen, dass dies wahr ist, weil der Versuch, es jemandem zu erklären (was ich selbst oft getan habe, nachdem ich ihr Verhalten beobachtet habe), einem Goldfisch Trigonometrie beibringt. Ich kann sie nicht davon überzeugen, dass ich nicht lüge und dass sie es sind, nicht der Kunde. „Wenn ich sehe, wie du mit den Augen rollst oder am Tisch vorbeigehst, wenn sie dich aus einem anderen Bereich anrufen, können die Leute, die dort sitzen, das auch sehen. Du bist nicht so subtil, wie du denkst. “Ich kann sie mit anständigen Tipps in der Reihe überprüfen. Entweder hatte ich damals Glück oder ich lüge und das ist der Scheck von einem anderen Tisch. Ich kann mit diesen Leuten buchstäblich nicht gewinnen.

Auf der anderen Seite, scheiß auf den Kerl. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, damit umzugehen, und Sie sind der einzige, der entscheiden kann, weil es immer situativ ist (wie viel Mist möchten Sie ertragen, wenn Sie wieder arbeiten müssen?). (Und am Ende erzähle ich Ihnen, wie ich es am besten gesehen habe, aber es funktioniert nur, wenn Sie ein schlechter Anwalt sind!)

  • Geben Sie ihm ein anständiges Trinkgeld und sagen Sie nichts, um den Mythos nicht zu verewigen. Er wird sich wahrscheinlich wie ein Idiot fühlen, wenn er es überhaupt gedacht hat. Und wenn es erneut mit demselben Server passiert, ergreifen Sie Maßnahmen.
  • Entscheide dich, keinen Mist zu geben, was er denkt, und hinterlasse nur einen schlechten Tipp. * Schreibe auf den Scheck, schreibe nicht auf den Scheck. Er wird ohnehin seine eigenen Schlussfolgerungen ziehen, egal was Sie sagen, und wenn der Manager es nicht aufhebt, bevor er dazu kommt, nur um den Tisch abzuräumen, wird der Manager es nie sehen.
  • Geben Sie ihm einen schlechten oder keinen Tipp und sagen Sie dem Manager genau, warum Sie es getan haben. Wenn sie dir kostenloses Essen anbieten oder etwas vom Scheck nehmen, würde ich raten, es abzulehnen und zu sagen, dass du für das Essen bezahlen wirst, weil du es gegessen hast und du dafür Geld schuldest, nur nicht für den Service. Einige Kellner haben das Gefühl, dass jede Beschwerde ein automatisches Zeichen ist, dass die Leute kostenloses Zeug wollen (in einigen Fällen ist es gut begründet, TBH). Natürlich, wenn der Manager auch ein Rassist ist oder auch den Mythos kauft, hilft das nicht viel. Er wird Ihnen Lippenbekenntnisse geben und nichts dagegen tun. Sie müssen jedoch etwas sagen. Wenn er dich beim nächsten Mal erkennt, warnt er den Server, dass du kein Trinkgeld gibst, und das passiert auch mit dieser Person, auch wenn sie dem Mythos nicht glaubt. Denn jetzt bist du der Tisch, der kein Trinkgeld gibt.
  • Geben Sie ihm ein wirklich großes Trinkgeld und schreiben Sie auf die Rückseite der Kreditkartenquittung, dass Schwarze Trinkgeld geben und dass es beim nächsten Mal kein Trinkgeld geben wird, wenn Sie diesen Service erneut von ihm erhalten. Stellen Sie sicher, dass sich Ihre Notiz dort befindet, wo sich die Spitze befindet, damit er diesen Teil nicht einfach abreißen kann. Wenn er dann das Trinkgeld haben will, muss er die Quittung einreichen und seinen Chef sehen lassen. Wenn nicht, hast du weniger bezahlt, was in Ordnung ist, weil du ihm sowieso kein Trinkgeld geben wolltest. Und er wird sich selbst dafür rausschmeißen, dass er dieses Geld verloren hat, nur weil er ein Idiot ist und es (vielleicht) tatsächlich nicht wieder vorkommt. Null oder ein niedriges Trinkgeld zu lassen und das zu tun, funktioniert nicht, weil sie einfach so tun können, als wären Sie versehentlich mit dem Zettel zurückgeblieben, wenn das Geld es ihnen nicht wert ist, ihren Job zu verlieren. Sie werden nur bereit sein, es einzureichen, wenn sie glauben, eine vernünftige Erklärung dafür zu finden, warum es nicht das war, was Sie gesagt haben.
  • Lassen Sie sich das überhaupt nicht gefallen. Bitten Sie einen Manager aufzusuchen und sich in die Abteilung eines Kellners setzen zu lassen, der kein Problem mit Schwarzen hat. Das Leben ist zu kurz, um mit solchen Idioten fertig zu werden. Wenn Sie keine direkte Konfrontation wünschen, fragen Sie einfach den Gastgeber, ob Sie auf der anderen Seite des Restaurants einen anderen Tisch haben können. Die Leute machen das oft, besonders wenn ein Bereich etwas kalt ist oder unter der Lüftungsöffnung oder wenn es zu laut ist / in der Nähe des Raucherbereichs / zu nahe an der Tür / zu nahe an der Küche, was auch immer. Natürlich gibt es keine Garantie, dass der nächste Server besser wird, es sei denn, der Manager weiß, warum Sie umziehen möchten.
  • Verwenden Sie das, was mein alter Chef „die Kraft des Pflasters“ nannte. Gehen Sie und suchen Sie sich ein anderes Restaurant. Stellen Sie sicher, dass jemand herausfindet, warum (sagen Sie es einem Manager, posten Sie es in den sozialen Medien und antworten Sie ihm, senden Sie eine E-Mail an das Unternehmen, was auch immer). Stellen Sie sicher, dass Sie den Namen des Servers erhalten. Sagen Sie es nicht einfach dem Gastgeber, wenn Sie gehen. Wenn sie mit dem Server befreundet sind, werden sie dies dem Manager nicht mitteilen.

* Ich empfehle ein schlechtes Trinkgeld von ungefähr 5 Prozent, es sei denn, sie sind wirklich schrecklich. Da Server Trinkgeld geben, müssen sie bezahlen, um auf Sie zu warten, wenn Sie überhaupt kein Trinkgeld geben (das Trinkgeld variiert je nach Restaurant, liegt aber normalerweise zwischen 3 und 5 Prozent ihres Umsatzes). Man muss sich also entscheiden, ob sein Verhalten es verdient, nur genug Trinkgeld zu geben (was er auch tun muss, wenn man kein Trinkgeld gibt), oder ob er es wirklich verdient, buchstäblich dafür zu bezahlen.

Eine Sache, die ich hinzufügen möchte (denn wenn Sie noch nie auf Tische gewartet haben, denken Sie vielleicht nicht darüber nach), ist, dass die Reaktion möglicherweise nichts mit Rennen zu tun hat. In den rund 10 Jahren, in denen ich in verschiedenen Restaurants auf Tische gewartet habe, habe ich noch nie in einem Restaurant gearbeitet, in dem es nicht mindestens einen Manager gab, der passiv-aggressiv war. Wenn sie wissen, dass Sie nach Hause wollen, werden sie Sie nicht abschneiden (lassen Sie sich für den Tag fertig machen), bis Sie einen letzten Tisch bekommen, um sicherzugehen, dass Sie nach Hause gehen, auch wenn Ihr Grund völlig legitim ist und nicht nur faul ist dort für mindestens eineinhalb Stunden (sie lieben es wirklich, es zu tun, wenn Ihr Abschnitt bereits sauber ist und Ihre Abschlussarbeit erledigt ist, weil Sie die Hälfte oder mehr davon wiederholen müssen, wenn Sie fertig sind). Dadurch rollen die meisten Server jedes Mal mit den Augen (besonders wenn es das 20. Mal in diesem Monat ist). Wenn Sie sehen, wie Ihr Kellner Dinge erledigt, die wie Aufräumen oder Wiederauffüllen aussehen, wie das Aufräumen von Tischen / Abschnitten usw., und Sie bemerken, dass sich in diesem Abschnitt keine anderen Tische befinden oder ein anderer Server Tische in Ihrer Nähe übernimmt außer Ihrer, und der Service ist ansonsten angenehm, das kann sehr gut sein, was passiert ist. Es ist einfach, vor dem Tisch darüber hinwegzukommen, denn es ist nicht ihre Schuld, dass Ihr Manager ein Idiot ist. In diesem Fall hinterlassen Sie einen schönen Tipp. Der Kellner verdient zumindest etwas dafür, dass er sich damit abfinden muss.

Lustige Geschichte : Eines Samstags war ich zu Beginn der Nachtschicht mit einem anderen Mann auf dem Boden. Das war ein Typ, den ich überhaupt nicht mochte. Er war einer jener Menschen, die noch nie jemanden so perfekt getroffen hatten wie ihn. Er beklagte sich die ganze Zeit, sagte unangemessene Dinge zu Tischen (besonders von Frauen) und war nur ein rundum egoistischer Idiot. Es war halb vier, und das Restaurant war leer, bis auf ein paar Leute an der Bar und ein paar Tische auf dem Boden. Dieser Hispanic kommt alleine in Jeans und einem ziemlich schäbigen (nicht allzu schlechten) T-Shirt herein. Es war kein High-End-Ort, also absolut akzeptable Kleidung, besonders an einem Samstagnachmittag. Er fragt den Kerl, mit dem ich gearbeitet habe, was das Schnellste auf der Speisekarte ist, weil er den ganzen Tag auf dem Hof ​​gearbeitet hat und hungert (was das Hemd erklärt). Der Kellner, den ich Jim nennen werde, kommt zu dem Mikro, wo ich gleich eine Bestellung aufgeben werde, und ich biete an, ihn zuerst gehen zu lassen, da der Typ hungert und er sagt: „Nein, er kann warten.“ Ich warf ihm einen verwirrten Blick zu, fuhr aber mit meiner Bestellung fort und er fuhr fort zu erklären (lautstark, klar beabsichtigt, dass der Kerl es hasst, auf [rassistische Beleidigung] zu warten, die glauben, sie könnten einfach hereinkommen und das billigste Ding auf der Website bestellen) Menü, zahlen Sie mit einer 100-Dollar-Rechnung und hinterlassen Sie ein beschissenes Trinkgeld, weil sie keine Fähigkeiten haben, einen besseren Job zu finden als Rasenarbeiten. Jetzt fragte er nicht nach dem billigsten, sondern nach dem schnellsten. Die Tatsache, dass es beides war, war ein Zufall. Wenn der Typ geht, zahlt er (ohne zu wissen, was er gekippt hat, leider), und als er hinausgeht, fängt er mich und fragt nach dem Manager, und wenn der Manager herauskommt (und ich in diesem Bereich „zurück zur Arbeit“ komme) musste anscheinend wirklich gut gereinigt werden… oh, als hättest du nicht dasselbe gemacht!) gibt ihm seine Visitenkarte, die besagt, dass er für eine wirklich hochkarätige Anwaltskanzlei in unserer Gegend arbeitet (wahrscheinlich 500 US-Dollar pro Person) Stunde Art von Ort) und sagt dem Manager, dass er es brauchen wird, wenn Jim sie verklagt und erklärt, was passiert ist. Ich habe noch nie in meinem Leben jemanden gesehen, der so schnell gefeuert hat. “Jim” ging buchstäblich innerhalb von 10 Minuten aus der Tür.

Würden Sie gut Trinkgeld geben, wenn Ihr Kellner schrecklich ist?

EDIT: Die ursprüngliche Frage wurde geändert, um die Rasse zu berücksichtigen, aber meine Antwort und das Lesen der Frage bleiben gleich, da dies nichts mit dem Service zu tun hat.

Auf keinen Fall!

Wenn der Server zur Verfügung gestellt schrecklicher Service, sie verdienen ( wenn überhaupt ) einen schrecklichen Tipp ! Es gibt kein ” Wie werde ich bezahlt, wenn du mir kein Trinkgeld gibst?” ”- das Geld wird durch Trinkgelder verdient . Wenn sie keine Tipps verdienen möchten, müssen sie einen anderen Job finden. Trinkgelder können sich sehr gut auszahlen, wenn Sie sie richtig verdienen . Eine passendere Antwort wäre: „ Wenn Sie keinen guten Service bieten, wie kann ich Ihnen dann ein Trinkgeld geben?

Ein gutes Trinkgeld für einen schrecklichen Service ist in mehrfacher Hinsicht falsch:

  1. Entitles ServerServer erhalten immer ein Trinkgeld, das ist, wie Server diese Mentalität bekamen: „ Ich verdiene immer ein Trinkgeld “… nein – Sie erhalten, was Sie verdient haben
  2. Es wird keine Lektion gelernt – Sie werden blind sein für das, was den Service gut und das, was den Service schlecht macht. Sie lernen nichts über Respekt, Kundenservice und wachsen als Server (oder Person)
  3. Ermutigt dieses Verhalten erneut – Ähnlich wie der letzte Punkt, aber etwas anders; Sie werden ermutigt, die Messlatte niedrig zu halten, während Sie ungelernte Tipps einholen

Diese Dinge werden gipfeln in:

Das Image des Restaurants wird untergraben – dies ist wahrscheinlich am nachteiligsten, da es sich auf das gesamte Restaurant und seine Mitarbeiter auswirkt. Im Laufe der Zeit führt ein schlechter Service, der durch Trinkgelder gefördert wird, zu einem Rückgang der Kundenbasis des Restaurants. Wenn ein Kunde ein außergewöhnlich schlechtes Erlebnis hat, kann es sein, dass er nicht zurückkommt, was zu Einnahmeverlusten und Trinkgeld für das Restaurant und das Bedienungspersonal führt. (Dann fragt sich der Server, warum es in letzter Zeit so langsam ist und sie wegen der geringen Lautstärke nach Hause geschickt werden.)

Wenn ein Server durchweg keine Trinkgelder mehr bekommt, wird er / sie entweder von sich aus kündigen oder der Manager wird es bemerken und er wird entlassen oder erhält kleine Teile des Restaurants.

Ein Trinkgeld für schlechten Service ist meiner Meinung nach niemals notwendig oder etwas, bei dem man sich schlecht fühlt.


* Ich lehne es ab, wenn Sie kein Trinkgeld geben, weil Sie nicht an Trinkgeld glauben, dann ist es fair, dem Server dies mitzuteilen, damit er sich nicht in irgendeiner Weise beleidigt fühlt. Ich persönlich würde immer noch mein Bestes geben Service für einen Gast, der dies mir gegenüber erwähnt hat und froh ist, diese Informationen zu kennen, um nicht mit geringem / keinem Trinkgeld überrascht zu werden. Immerhin hält ein Gast, der für sein Essen bezahlt, das Restaurant am Laufen. Es wird am Ende sowieso ein Durchschnitt sein, so geht das Sammeln von Tipps.

** Wenn du kein Trinkgeld gibst, weil du es dir nicht leisten kannst, dann geht es meiner Meinung nach nicht um das Trinkgeld für den Kellner, aber auswärts zu essen ist pro Mahlzeit teuer – vielleicht solltest du andere Optionen in Betracht ziehen …

Wenn Ihr Kellner schrecklich ist, geben Sie dementsprechend ein Trinkgeld. Als Kellner bin ich gezwungen, jedes Mal, wenn ich ausgehe, ein Trinkgeld zu geben, das viel höher ist, als es als vernünftig erachtet wird. Darauf möchte ich zwei Punkte ansprechen: Erstens gehe ich selten essen oder lasse mich von einem Kellner an einem Tisch im Speisesaal eines Restaurants bedienen. Wenn ich ausgehe, sitze ich an der Bar oder am Bartisch. Als jüngerer Mann habe ich es getan, aber als ich älter geworden bin, scheint das Zuhause ein viel schöneres Ziel zu sein, und ich schätze, ich verbringe so viel Zeit in einem Restaurant, um sichtbar, sozial und aktiv zu sein, wenn ich Zeit bekomme, auf eine Wand zu starren und Ich nehme an, ich rede mit niemandem. Der zweite Punkt, den ich ansprechen werde, ist, dass ich, wenn ich ausgehe, meinen überkritischen Ansatz bezüglich der Art und Weise, wie ich bedient werde und wie das Restaurant funktioniert, nicht abstellen kann. Ich bin wahrscheinlich kein sehr guter Kunde, weil ich weiß, was ich will, wie ich es will und wie ich das meinem Server klar mitteilen kann. Wenn sie nicht gut zuhören oder vergesslich sind, werde ich immer aufgeregter, kritischer und sichtlich unglücklicher, bis zu dem Punkt, an dem ich schreckliche Gesellschaft für wen auch immer ich speise, und mein Server denkt wahrscheinlich, ich bin ein richterlicher Trottel und will sich vor mir verstecken, weil sie sich höchstwahrscheinlich damit abgefunden haben, ein schreckliches Trinkgeld zu erhalten. Eigentlich hinterlasse ich ihnen immer noch ein zu großzügiges Trinkgeld, aber ich suche auch ruhig den Manager auf und diskutiere privat im Detail, wie mein Service nicht zufriedenstellend war und wie der Manager taktvoll vorgehen könnte, aber seinen / ihren Angestellten klar instruiert wie man ihre Leistung verbessert. Der Grund, warum dieser Schritt so wichtig ist, ist, dass ich nicht möchte, dass dieser Server einer anderen Person den gleichen schlechten Service bietet, noch möchte ich, dass sie nicht wissen, wie sie einen weniger als angemessenen Service erbringen. Wenn Sie mit Servern zusammengearbeitet haben, die noch nie von einem Manager, Kollegen oder Kunden über die zahlreichen Verbesserungs- und Änderungsmöglichkeiten informiert wurden, wird nichts, was Sie sagen können, jemals von diesen sorgfältig geprüft, weil sie glauben, dass sie es wissen Alles was es zu wissen gibt, es ist absolut zum Kotzen, mit dieser Art von Person zusammenarbeiten zu müssen. Geben Sie ein Trinkgeld von 10–12% und suchen Sie sich einen privaten Ort, an dem Sie schnell mit dem Manager oder dem Vorgesetzten sprechen können. Lassen Sie ihn wissen, was los ist. Glauben Sie mir, jeder gute Manager wird Ihre Kommentare begrüßen und hat möglicherweise noch kein negatives Feedback zu diesem Mitarbeiter erhalten. Ein Manager muss seine Aufmerksamkeit auf alles richten und jeder und kein Manager, den ich jemals getroffen habe, war allsehend oder allwissend. Helfen Sie ihm / ihr, anderen Kunden, Kollegen und vielleicht sich selbst, wenn Sie jemals vorhaben, diesen Ort wieder aufzusuchen.

Auf keinen Fall würde ich unhöflichen und abwesenden Kellnern ein Trinkgeld geben. Ich bin kein anspruchsvoller Kunde. Ich bin rücksichtsvoll, wenn es offensichtlich ist, dass entweder die Küche voll ist oder ein Problem mit der Personalausstattung vorliegt oder ein anderer Grund außerhalb der Kontrolle des Personals liegt.

Das Lächeln ist frei und höflich und hilfsbereit zu sein, sollte für jemanden eine Selbstverständlichkeit sein, abhängig von den Tipps. Ich habe keine Schuld und hinterlasse kein Trinkgeld für jemanden, der unhöflich und abwesend ist.

Es gehört zu ihrer Aufgabe, mein Essen zu einem angenehmen Erlebnis zu machen. Wenn sie der Aufgabe nicht gewachsen sind, sollten sie jemandem Platz machen, der es kann.

Wenn der Service wirklich schrecklich wäre, würde ich wahrscheinlich immer noch ein kleines Trinkgeld hinterlassen, nur weil Server auf ihren Gesamtumsatz besteuert werden. Sie müssen auch den Barkeeper / Host-Personal und manchmal Busboys Trinkgeld geben, basierend auf den Gesamtverkäufen. Wenn ich kein Trinkgeld geben würde, würden sie tatsächlich Geld verlieren, wenn sie auf mich warten, und ich würde mich damit nicht wohl fühlen.

Noch nie; Ich würde keinen Cent Trinkgeld geben.

Ein Tipp für den kleinen Service, den der Kellner bietet, um Ihren Abend unvergesslicher zu machen.

Wenn jemand keinen Tipp verdient, geben Sie ihm keinen.

Der beste Weg, um Ihrem Kellner klar zu machen, dass der Service nicht dem Standard entsprach, ist die Bezahlung der Rechnung in bar bis auf den genauen Cent-Wert.

Der Grund, warum man ihm vielleicht noch ein Trinkgeld gibt, ist, ihm zu zeigen, dass sein Vorurteil falsch ist. Dann ist er vielleicht professioneller / höflicher gegenüber dem nächsten schwarzen Gönner.

Natürlich besteht die Möglichkeit, dass er schon weiß, dass ich unabhängig vom Service Trinkgeld geben werde, weil ich etwas zu beweisen habe …