Was sind die drei Top-Restaurants, die ein Feinschmecker in New York für drei Nächte in San Francisco unbedingt besuchen muss?

Es heißt, SF sei eine Stadt des Essens, während NYC eine Stadt des Essens sei – die San-Franziskaner konzentrieren sich auf Zutaten, während die New Yorker sich auf das Erlebnis konzentrieren. Doch so wie ich einen guten Wein als Ausdruck seines Terroirs sehen würde, verstehe ich nicht, warum das Gleiche nicht von einem guten Essen gesagt werden sollte! Zu diesem Zweck ist SF der beste Ort, um eine umwerfende Küche von Köchen zu finden, die den Begriff „Jacken erforderlich“ als Qualitätsbarometer strikt ablehnen.

Wenn Sie auf der Suche nach innovativen Menüs mit Zutaten sind, die Sie nur hier finden, können Sie San Francisco nicht verlassen, ohne zu einem dieser drei Menüs zu gehen (in absteigender Preisreihenfolge):

  • Coi – http://coirestaurant.com/
  • Saison – http://www.saisonsf.com/
  • Commonwealth – http://commonwealthsf.com/

Für die Meister der kalifornischen und italienisch inspirierten Küche sind diese drei eine Reise wert :

  • Chez Panisse , in Berkeley – http://www.chezpanisse.com/
  • Zuni Cafe – http://www.zunicafe.com/
  • Quitte – http://www.quincerestaurant.com/ ( oder seine beiläufigere Schwester nebenan, Cotogna – http://www.cotognasf.com/)

Restaurants wie La Folie, Boulevard und Gary Danko sind wunderbar, aber viel näher an der formellen Erfahrung, die Sie aus NYC kennen…

Versuchen Sie auf jeden Fall einen Ort wie Slanted Door zum Mittagessen – ich denke, die Atmosphäre ist nachts zu laut und unpersönlich, aber tagsüber haben Sie neben einigen köstlichen modernen Vietnamesen einen großartigen Blick auf das Wasser und die Bay Bridge.

Radius, Farina, Chez Spencer

1) Commonwealth – modernes Essen zu vernünftigen Preisen. Außerdem gehen 10 US-Dollar ihres Degustationsmenüs an eine Wohltätigkeitsorganisation. Wahrscheinlich das heißeste Restaurant in SF, in dem es gerade Feinschmecker gibt.

2) Coi – mache wirklich innovative Dinge, aber sei auf den Sticker-Schock vorbereitet. Es ist nicht billig, aber nachdem Sie einige der Gerichte haben, werden Sie sehen, warum. lecker, glatt und gut zusammengestellt

3) RN74 – allein die Weinkarte zieht “Korken” von überall her. 100 Flaschen unter 100 US-Dollar und erstaunliche, schwer zu findende Picks von Head Sommelier Raj Parr. Das Essen ist auch exzellent und der Raum ist auch einzigartig. Ich habe kürzlich jemanden dorthin mitgenommen und wir haben die Milchshake-Szene von Pulp Fiction nachgestellt: “27 Dollar Hühnchen? Ich möchte probieren, wie 27 Dollar Hühnchen schmecken … verdammt … das ist ein ziemlich gutes 27-Dollar-Hühnchen!”