Warum sollte jemand in ein Restaurant gehen, wenn das Kochen zu Hause billiger ist und wenn es von einer talentierten Person gekocht wird, noch besser?

Für Inspiration. Menschen, die kochen, sind auch Menschen, die gerne essen. Das Esserlebnis kann nicht durch unsere eigene Küche eingeschränkt werden, oder? Dass wäre eine Schande.

Egal wie gut ein Heimkoch ist, der Koch wird Einschränkungen haben, manchmal ist es stilistisch, manchmal ist es Manpower. Eine Hausmannskost kann nur dann wirklich etwas auf Restaurantebene kochen, wenn sie / er Haushaltshilfe hat. Ich koche einmal nach Thomas Kellers Buch, die Erschöpfung dämpft meine Begeisterung um einiges. Ja, das war das erste und letzte Mal, dass ich aus seinem Buch koche. Es ist auch ziemlich selten, dass ein Hauskoch viele verschiedene Küchen beherrscht. Ich komme aus Malaysia und habe eine große Vielfalt an kulinarischen Traditionen. Selbst dann ist es für uns Stammköche selten, sie alle zu meistern. Hausköche essen in Restaurants, die andere Gerichte zubereiten (das wären für mich Japanisch, Französisch, Vietnamesisch und Indisch).

Lassen Sie uns hier realistisch sein, selbst der talentierteste Hauskoch ist immer noch ein weniger talentierter Koch, verglichen mit talentierten Profiköchen, weil Profiköche viel mehr kochen als ein Hauskoch. Es ist ihre Vollzeitbeschäftigung. Ein guter Hauskoch wird offensichtlich die meiste Zeit an Orten essen, die besser als sie kochen.

Meistens, weil leidenschaftliche Köche manchmal auch faul sind. Ich gehe jetzt raus, um McDonald’s Brathähnchen zu essen.

Zunächst muss ich sagen, dass ich ein begeisterter Hobbykoch und Bäcker bin, der gerne mit Rezepten experimentiert und meine eigenen kreiert. Dies ist es, was mich zu der Erkenntnis bringt, dass ich kein Koch bin und obwohl ich nicht oft auswärts esse, ist es bei mir, Essen zu probieren, das ich nicht kochen kann. Ich habe mir kürzlich einen Traum erfüllt und im The Fat Duck zu Mittag gegessen, das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde und zuvor unter anderem das beste Restaurant der Welt war.

Home – Die fette Ente

Die gesamte Erfahrung war unglaublich. Das Essen ist unglaublich innovativ, mit einem unerwarteten Geschmack, der im Mund explodiert und zu Hause kaum zu erreichen ist. Der Service war hervorragend und sogar die Weinempfehlung war ein Augenöffner. (Wer wusste, dass Sake so geschmackvoll und glatt sein kann). Ich bekam auch einen Rundgang durch die Küche, als ich mein Interesse an Essen bekundete.

Eine Erfahrung wie diese ist, warum manche Leute in Restaurants gehen. Aber ich bin auch eine Person, die einen Imbisswagen in NY mit guten Kritiken aufsucht, nur um ihr Essen zu probieren. Letzte Woche habe ich einen Gutschein verwendet, um ein kleines, preisgünstiges japanisches Restaurant mit guten Kritiken auszuprobieren. Dieser war ein Hüter!

Warum sollte jemand in ein Restaurant gehen, wenn Hausmannskost billiger und sogar noch besser ist?

Witz: Hausmannskost? Das ist, was Männer denken, dass ihre Frauen tun.

Hier in Europa und vor allem in der Schweiz und in Monaco, wo ich rumhänge, können Sie in einem Restaurant alles bekommen, was Sie wollen. Oder übrigens in einem Feinkostgeschäft. Da die Leute hier wohlhabend sind, ist es nicht ungewöhnlich, mehr als 150 US-Dollar für ein Abendessen plus Wein auszugeben. Natürlich muss jedes Unternehmen Gewinn machen. Im Restaurantgeschäft beträgt die Faustregel das Fünffache der Kosten für Zutaten mit ein paar kleinen Fußnoten. Die höchsten Zuschläge gelten für Getränke und Desserts. Ein kostenloser Liter Wasser aus Ihrem Wasserhahn kostet möglicherweise 7,50 USD, wenn er in einer typischen Restaurantflasche mit der Aufschrift „Evian Water“ (Evian-Wasser) ausgeschenkt wird. In den Restaurants gibt es kein kostenloses Wasser. In Frankreich erhalten Sie es kostenlos (laut Gesetz!), Wenn Sie schlau genug sind, um “Une Carafe De L’Eau” zu bestellen.

Trotzdem streite ich fast täglich mit meinem Kind und meiner Freundin: „Wir sollten uns eine gute Mahlzeit gönnen.“ Warum? Sie erhalten das rustikale, noble oder andere Ambiente. Aufmerksamer Service, nichts aufzuräumen und ein Koch, der die Küche für 150.000 Dollar im Jahr kocht. Ich koche gerne, würde aber gerne nur einmal in der Woche kochen.

Meine Gang sagt mir, dass wir die Lebensmittel kaufen können und ich kann für etwa 1/5 des Restaurantpreises kochen. Außerdem bekommen wir genau das, was wir wollen – Cuban Jumbo Lobsters, Kobe Beef aus Japan, Idaho USA Gebackene Kartoffeln mit French Creme Fraische & Cibulette (Schnittlauch). Dazu superfrisches Gemüse, Salate und leckere Desserts – wie meine hausgemachte Creme Brulee, Tiramisu oder Erdbeeren & Champagner.

Die Quintessenz ist, dass ein Restaurant für Köche, Kellner, Miete, Parkplatz, Gedecke, Steuern und so weiter bezahlen muss – also brauchen sie natürlich einen erheblichen Aufschlag.

Im Gegensatz zu den USA oder Argentinien, wo ein Steakhouse nur ziemlich gutes Fleisch serviert, gebraten und gesalzen; In Frankreich, der Schweiz und Deutschland ist die Spezialsauce des Küchenchefs immer die große Attraktion. Fazit: Wenn man ein großartiger Koch ist wie ich, kann eine zu Hause zubereitete Mahlzeit genauso gut sein wie eine in einem erstklassigen Restaurant zu weniger als der Hälfte des Preises. Warum essen wir also nicht immer zu Hause? Vor allem, wenn eine Flasche Wein im Wert von 12 USD 60 USD oder mehr im Restaurant kostet.

OK- Meine Argumentation: Ich für meinen Teil mache mir keine Gedanken darüber, wie man Geld für Lebensmittel spart. Das Ambiente und die Null-Zeit, die für die Vorbereitung und Reinigung aufgewendet wird, machen die Restaurants zu einer attraktiven Option. Der Mensch kann nicht allein von selbstgebackenem Brot leben. Die Umgebung und nur raus zählt für etwas.

Ich muss zugeben, dass 99,99% von uns keine super talentierten Köche sind – wenn Sie die Küche meiner oder meiner Mutter mit den Michelin-3-Sterne-Spitzenköchen der Welt vergleichen. Wenn es sich jedoch um ein durchschnittliches Restaurant handelt, kann jeder, der Anweisungen zu einem Rezept für U-Tube erhält, wahrscheinlich eine Mahlzeit zubereiten, die genauso gut ist wie ein durchschnittliches Restaurant – und auch viel billiger.

Meine Mutter pflegte mit großer Verachtung von „Restaurantessen“ zu sprechen. Aber als ich in den Zwanzigern war – als ich zu „Tour D’argent“ nach Paris ging, um das typische Gericht von Canard a la Orange zu probieren, kam ich zu dem Schluss, dass ein 250-Dollar-Menü in einem Top-3- oder 4-Sterne-Restaurant besser war als alles, was Mama wollte ( oder ich) könnte aufkochen.

Wenn meine Gäste beim Abendessen mir eine Patagonian-Jacke mit dem Quora Great Chef-Aufnäher verleihen könnten, hätte ich bestimmt schon mehr als ein paar. Aber obwohl ich 50X mehr schreibe als koche. Ich habe immer noch keine tolle Jacke mit Kapuze und Reißverschluss von den Göttern auf Mt Quora. Hilfe! Bitte lies meine anderen interessanteren Sachen über Geldverdienen und das Finden von Liebe. Vergiss nicht zu stimmen und zu folgen. Peter Taradash

Wenn Ihre Frage aufrichtig ist, gehen Sie nicht in die richtigen Restaurants. Ja, ich weiß, das ist es wahrscheinlich nicht. Wie auch immer, ich werde es so behandeln, wie es war.

Kochen zu Hause ist in der Regel nur dann günstiger, wenn Sie die dafür aufgewendete Zeit auf Null setzen. Was durchaus Sinn macht, wenn Sie gerne als Hobby kochen – weniger, wenn Sie das nicht tun.

Wenn Sie versuchen, zu Hause Essen im Restaurantstil zuzubereiten, das annähernd anständig ist, werden Sie auf einige Überraschungen stoßen.

Das zwölf Minuten lange Entenbraten mit zwei Sorten Kohl, Kartoffelknödel und Soße? Jemand hat Stunden für Stunden damit verbracht, die Beilagen zuzubereiten, die Ente zu braten und die Sauce zuzubereiten.

Mit all diesen Vorbereitungen (wie es in der Restaurantküche üblich ist. Ich habe mise en place zuvor unironisch als “ernsthafte Köche” bezeichnet und stehe dazu), kann diese Ente in zwölf Minuten ausgehen.

Zuhause? Sie verbringen zwei Tage in der Küche, um alles zu machen, was dazugehört.

Und dann wird versucht, Dinge in Mengen zu kaufen, die angemessen sind, um eine oder drei Portionen zu angemessenen Preisen zu kochen. Wird nicht passieren.

Ich habe Zutaten für einen sehr einfachen und bescheidenen Kohl, Kartoffeln und Rindfleischeintopf gekauft, den ich heute am Weihnachtstag essen möchte. Zu angemessenen Preisen auf dem lokalen Markt. Ich werde genug verdienen, um ungefähr eine Woche durchzuhalten musste einen ganzen Kohlkopf kaufen.

Glücklicherweise eignet sich diese Art der Zubereitung zur Konservierung. Viele nicht.

Viele Menschen können so gut oder besser kochen als die meisten Restaurants zu Hause – solange Zeit und Geld keine Rolle spielen. Sobald Sie anfangen, die tatsächlichen Kosten zu berechnen und die aufgewendete Zeit zu berücksichtigen, werden Restaurants “plötzlich” viel vernünftigere Optionen.

Und dann ist da noch die ganze Sache, auf die gewartet wird. Sie müssen sich überhaupt nicht darum kümmern, den Abwasch zu machen. Und so weiter und so fort.

In einem richtigen Restaurant zu essen ist ein grundlegend anderes Erlebnis als zu Hause zu essen.

Damals, als mein bester Freund und dann mein Mitbewohner (der einer der besten Kellner war, mit denen ich je gearbeitet habe) nicht blind waren, konnten wir für drei bis zehn so etwas wie ein Restauranterlebnis von sehr hohem Kaliber zu Hause schaffen Menschen. Weil wir genau wussten, was wir machten, wie und warum.

Wir würden das Essen teilen, aber außerhalb dieses Kurses zu verschlingen, während wir bereits darüber nachdenken, wie wir das nächste reibungslos servieren können, und häufig überspringen, um uns um das Essen, die Getränke und das Geschirr zu kümmern, wären wir nicht wirklich bei unseren Gästen oder überhaupt am Tisch.

Scheiß drauf.

Solange Sie nicht über ein engagiertes Vollzeit-Küchen- und Housekeeping-Team zu Hause verfügen, sind die Restaurants großartig.

Ein paar Dinge, da …

  1. Manchmal ist es einfach schön, wenn sich jemand anders mit all den BS befasst, die für die Zubereitung von Lebensmitteln erforderlich sind. Ganz zu schweigen davon, dass das Aufräumen (auch nur der Tisch) immer irgendwie zum Kotzen ist.
  2. Manchmal haben Sie nicht alle Dinge, die Sie brauchen, sei es Ausrüstung oder technisch gesehen, um das zu tun, was Sie wollen. Dies macht eine Reise zum Kauf von Dingen notwendig und manchmal verteuert sie sich entschieden. Als Beispiel habe ich eine Charge Butternut-Kürbis-Shrimps-Biskuit gemacht, die für ungefähr zehn Personen reicht, und ich habe eine Küche benutzt, die überhaupt nicht gefüllt war. Als ich alle Zutaten kaufte, saß ich wahrscheinlich bei 45 US-Dollar. Das ist viel Geld für Suppe.
  3. Manchmal kann ein Restaurant Dinge billiger machen, als Sie können. Ich fordere Sie heraus, peruanisches Hühnchen für weniger zuzubereiten, als Sie in einem der tausend peruanischen Hühnchenlokale in der Metropolregion DC ausgeben. Wenn Sie Hühner zu Hunderten kaufen, sinken die Kosten pro Einheit verdammt nahe Null, was das weiterverkaufte Produkt ziemlich billig macht.
  4. Und wer zum Teufel hat das besser gesagt? Gelegentlich stelle ich zu Hause ein einzelnes Gericht zusammen, das meiner Einschätzung nach so gut oder etwas besser ist als ein bestimmter Profi. Ich könnte sogar in der Lage sein, eine großartige ganze Mahlzeit zu landen (wie mir oft gesagt wurde), aber ich würde niemals davon ausgehen, regelmäßig einen der wirklich begabten Profis zu schlagen, die ich kenne.

    Seien wir ehrlich: Wenn Sie für sich selbst kochen, können Sie ein Gericht immer so einstellen, dass es Ihnen besser gefällt als jedem anderen. Aber das ist die wahre Magie beim professionellen Kochen… ein Gericht zuzubereiten, so dass die meisten Leute denken, es sei besser als jedes andere. Es ist leicht zu verstehen, was eine Person mag und wie man darauf hinarbeitet, aber zu verstehen, was viele Leute mögen und wie man darauf hinarbeitet, erfordert viel Talent, Erfahrung und reine Zeit in der Küche. Persönlich kann ich mich irgendwo an ein weißes Tischtuch setzen und die Mühe und das Talent eines anderen voll ausnutzen.

Ich will nicht prahlen, aber ich bin eine sehr gute Hausmannskost. Außerhalb der Molekularküche gibt es nur sehr wenige Dinge, die ich nicht besser als oder gleich wie in fast jedem Restaurant machen kann, bis hin zu gehobenem Essen und Michelin-Sternen, abgesehen von der Präsentation. Ich habe auch fast jedes Küchengerät, das ich mir vorstellen kann und das mir nicht nur nützlich erscheint: Fritteusen, einen kreisförmigen Fleischschneider, einen Gasherd mit acht Brennern, zwei Öfen (ein Gasherd, ein Elektroherd – ja, ich bin ein Geek ), und die Liste geht weiter. Ich habe mir sogar einen professionellen Messerschärfer gekauft. Manche Leute mögen Elektronik oder Autos, ich koche gern. Eigentlich liebe ich es.

Aber manchmal habe ich keine Lust dazu. Wenn wir eine Dinnerparty haben, beginne ich den Prozess normalerweise am Vortag, wenn nicht eine Woche oder einen Monat zuvor, wenn es um Trockenalterung und Marinieren geht, und ich beginne morgens mit dem Kochen zum Abendessen. Ich fahre eine Stunde für eine einzelne Zutat. Das ist sehr anstrengend und manchmal macht es mir nichts aus, meine Dollars gegen andere einzutauschen, um es zu tun.

Es ist auch oft nicht weniger teuer oder zumindest nicht viel weniger. Wenn Sie zu Hause für 2 bis 6 Personen kochen, müssen Sie ein ganzes _______ kaufen (füllen Sie das Feld aus), obwohl Sie nur 1/8 davon benötigen. Und wenn Sie aufwändig kochen, bedeutet dies möglicherweise ein Dutzend Artikel, von denen Sie nur 1/8 verwenden. Der oder die Esslöffel Sauce, die Sie über Fisch oder Fleisch träufeln, kosten viel mehr, als Sie denken, wenn sie an 4 Personen serviert werden. Die Demi-Glace, die Sie gemacht haben, hat zwei Tage und Dutzende Dollar für eine kleine Menge Soße gedauert. Sogar etwas Einfaches wie Pommes beinhaltet die Verwendung einer halben Gallone oder mehr Öl für etwas, das bei McDonalds 0,99 USD kostet, oder ein paar Dollar als Beilage in einem Restaurant mitten auf der Straße.

Es ist auch schwierig, einige Zutaten zu bekommen, es sei denn, Sie wissen wirklich, wo Sie suchen müssen. Erstklassiges, trocken gealtertes Steak zu bekommen ist nicht einfach, und das Altern eines Erstklassigen Steaks dauert einen Monat und einen separaten Kühlschrank mit Feuchtigkeitskontrolle (ja, ich habe auch einen davon), wenn Sie Erstklassiges Rindfleisch finden können. Haben Sie dann einen 1800-Grad-Salamander, um eine gute Kruste darauf zu bekommen, wie es ein High-End-Steakhaus hat?

Und dann kehrt alles dazu zurück, einfach mit Freunden und Familie ausgehen zu wollen und jemanden Essen für mich machen zu lassen. Es ist eine Veranstaltung, bei der Freunde sich unterhalten, Getränke und Wein trinken und die Küche eines anderen probieren können. Ich gehe nicht in beschissene Restaurants mit durchschnittlichem Essen, weil ich das einfach besser machen kann. Das heißt nicht, dass es ausgefallen sein muss. Einer meiner Lieblingsorte ist ein Loch im Wandgrillplatz. Ich kann ein gemeines Schweinefleisch machen, aber es dauert den ganzen Tag und ich kann zu Wills Restaurant gehen und einen vollen Grillteller für weniger als 8 $ mit allen Zutaten haben. Ich liebe einen Ort, an dem es so aussieht, als ob er aufgrund von Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen geschlossen werden könnte (eigentlich ist er sauber) und der erstaunliche Burger hat. Ich ging auch regelmäßig in ein italienisches Restaurant in Philadelphia, als ich dort lebte, das regelmäßig zu den besten, wenn nicht sogar zu den besten italienischen Restaurants des Landes zählte, nämlich Home – Vetri Cucina. Ich kenne Marc Vetri und bin immer mitten am Tag dorthin gefahren, um mir sein Essen zu zeigen. Ich könnte die meisten seiner Gerichte nachmachen, ohne dass er mir das Rezept gegeben hätte, aber es war eine tolle Zeit, ein Sieben-Gänge-Degustationsmenü zusammen mit Wein zu genießen und es mit Freunden und der Familie zu teilen.

Das Kochen zu Hause ist nicht immer billiger, das Ausgehen ist viel einfacher und die Erfahrung an sich ist ein Grund, in ein Restaurant zu gehen.

Manche Leute mögen einfach die Restaurantatmosphäre besser.

In einem Restaurant muss man nicht arbeiten. Sie sehen sich die Speisekarte an, wählen ein Getränk und etwas, das gut aussieht. Dann warten Sie 10-15 Minuten, bis Ihr Essen kommt. So einfach ist das.

Es gibt nichts davon

“Habe ich alle Zutaten?”

“Wo ist das?! Wo ist das?! ÄHHH!”

In einem Restaurant zu sein ist einfacher.

Auch einige Restaurants können sehr cool sein. Schauen Sie sich einige davon an:

Wollten Sie nicht schon immer unter Wasser essen?

Oder wie wäre es über New York City?

Deshalb gehen die Leute in Restaurants. Die Atmosphären können so wunderbar sein. Und das Essen auch. Das kann man zu Hause einfach nicht bekommen. Und während das Kochen zu Hause billiger ist, kann man nie die gleiche Atmosphäre wie in einem Restaurant erreichen.

Weil du falsch liegst.

Haben Sie sich eine Zutatenliste oder ein Rezept für thailändisches Essen angesehen? Es würde einen ganzen Tag dauern und 150 Dollar kosten, um zwei Schalen Pad Thai herzustellen. Der einzige Grund, warum Restaurants es für 11 USD pro Schüssel schaffen können, sind Skaleneffekte. Sie schlagen jeweils 100 Schüsseln auf.

Wie wäre es mit einem einfachen Burger von Mighty Fine Burgers? Es ist der beste Burger in Austin und so einfach! Holen Sie sich vor Ort nur wenige Minuten vor dem Kochen frisches Rindfleisch, zubereitet in einer speziellen Ölmischung, auf einem Kartoffelbrötchen (das gar nicht so lange hält!), Eine dicke Portion Mischkäse, mit Gewürzen unbekannter Herkunft Brand, eine frische Tomatenscheibe und ein wenig gehackter Salat mit ein paar Zwiebeln und Gurken. Wissen Sie, wie viel Speisereste in diesem Rezept sind, wenn Sie nur zwei Burger herstellen? Das Fleisch, die Brötchen, das Gemüse, ein ganzer Kopf Salat! Und du bezahlst den Müll zu Hause. $ 6 pro Burger ist ein Schnäppchen! Und ich weiß nicht einmal, welche Käsesorten, Öle oder Gewürzmengen sie verwenden, um meinen Burger zu Hause für den doppelten Preis nicht so gut schmecken zu lassen.

Ihre Prämisse ist fehlerhaft.

Ich gehöre zu den Millennials, die:

  1. arbeitet für eine Firma, die uns 3 Mahlzeiten am Tag füttert, und deshalb
  2. weiß nicht, wie man kocht oder was man täglich lernen muss
  3. habe Freunde, die entweder in ähnlichen Umgebungen arbeiten oder auch nicht gut kochen können

Ein paar Gründe, warum ich im Allgemeinen ausgehe, um zu essen (keine super schicke Restaurants, sondern als eine Art zu leben):

  1. Wenn meine Mahlzeiten während der Woche gedeckt sind, habe ich nur Samstag und Sonntag Zeit, um herauszufinden, was ich essen soll, und es ist viel einfacher, etwas zu kaufen (Eier, Brathähnchen bei Costco usw.), das sich über zwei Tage im Wert von Mahlzeiten erstrecken kann Es wäre zu lernen, wie man kocht UND keine Reste verschwendet.
  2. Wenn ich Lust auf verschiedene Arten von Lebensmitteln habe. Tacos, thailändisches Essen, taiwanesisches Essen, Pho, Barbeque usw. Ich muss nicht alles kaufen, von Zutaten bis hin zu Kochutensilien / Rauchern, nur um das zu bekommen, was ich will, und das über verschiedene Arten von Küchen hinweg.
  3. Kosten. Ich habe von Grund auf gutes italienisches Essen zubereitet, aber das Geld, das ich für den Kauf von Zutaten ausgegeben habe, die ich noch nicht zu Hause hatte, kostete mehr als das, was ich für jemanden bezahlen konnte, der für mich arbeitete.
  4. Ich habe irgendwo gelesen, dass viele Jahrtausende nicht kochen können, weshalb lokale Restaurants und Imbisswagen in den letzten Jahren ein großes Comeback erleben, um mit uns und unserer Unfähigkeit, uns selbst zu ernähren, Geld zu verdienen.

Wenn ich jedoch die Wahl hätte und mit jemandem zusammenleben würde, der weiß, wie man gut kocht, würde ich auf jeden Fall selten auswärts essen. Diese Wahl wird mir nur nicht als Option angeboten, daher finde ich es einfacher, dies durch Ausgehen zu lösen.

Ich lebe in einer fabelhaften Gegend für Restaurants. Ich liebe es zu kochen, aber letzte Woche sind wir in ein Restaurant zurückgekehrt, das wir sehr hoch einschätzen. Es ist ein einmaliger Preis pro Nacht, keine Wahl; globale Küche mit modernistischen Einflüssen. Das Menü war:

  • Satsuma Mandarinenkuchen: Citrus Curd Sabayon, Balsamico, Dill Pollen
  • Neuseeländischer Lachs, roh, gewürfelt: in Scheiben geschnittene Tokioter Rübe, Fenchelpollen, zersplitterte Palmherzen, grell gebratene Grünkohlblätter
  • Hausgemachte Soba-Nudeln (Buchweizen): schwarze Trüffelschnitzel, geschnittene Maitake-Pilze, Hühnereigelb als Soße
  • Geschnittene Wagyu A5-Bavette: Brassicas, Sumachpulver, Olivenölpulver, Kapuzinerkresseblüten
  • Käsewagen: Selbst gemachter Brioche-Texas-Toast, selbst gemachte chinesische Birnenapfelmarmelade. 6 Monate gereifter Chèvre mit Aschenschale, 9 Monate gereifter roher Schafskäse.
  • Housemade beignet: Marshmallow Fluff, Nitro-Frozen Chocolate Crème Anglaise, geröstete Haferflockenstreusel

Der Service war ausgezeichnet; Das Interieur ist ein wunderschönes kleines Juwel, ruhig und raffiniert. Die Präsentation war wie immer großartig, mit hochwertigem Besteck, Riedel-Kristall und handgeworfener Keramik.

Das Abendessen war 69 $ / pp. Ich musste nicht einkaufen, vorbereiten, kochen oder putzen. Keine Reste, die neu erfunden werden müssen, sonst verderben sie.

Als ich jünger war, musste ich unsere Essensgeldern ausdehnen, bis sie um Gnade bettelten, wie das Sprichwort sagt. Aber nicht nur, dass ich dieses Abendessen nicht für annähernd jeden Preis zubereiten könnte, auch nicht für zwei Personen. Ich bin NICHT bereit, die benötigte Zeit zu verbringen.

Ich stimme den anderen hier zu: Ich mache zu Hause, was ich mag, und wenn ich ausgehe, esse ich Lebensmittel, die ich nicht machen kann / will / nicht machen kann.

Der Witz darüber, ein guter Koch zu sein und Abendessen zu kochen, ist, dass Sie derjenige sind, der sich nie wirklich hinsetzen und es genießen kann. Es macht Spaß, aber es ist Arbeit.

Und deshalb kennen kluge Köche ihre Grenzen und reservieren!

Denn jahrelang wird es langweilig, jeden Tag und jede Nacht eigene Mahlzeiten zuzubereiten. Es spielt keine Rolle, wie sehr Sie gerne kochen, wie großartig Sie darin sind oder wie großartig die von Ihnen zubereiteten Gerichte sind, irgendwann wird es langweilig.

Davon abgesehen ärgere ich mich, wenn ich ausgehe und mir etwas servieren lasse, das ich zu Hause für ein Viertel des Preises hätte verbessern können. Wenn ich also in ein Restaurant gehe, bestelle ich nur Dinge, von denen ich weiß, dass ich sie zu Hause nicht wiederholen kann.

Es spielt keine Rolle, wie oft oder wie gut Sie Lammkarree kochen, nichts ist vergleichbar mit Lammkarree in einem feinen italienischen Restaurant, das mit Rotwein-Demi serviert wird, für dessen Reduzierung nach einem so dünnen Carpaccio wahrscheinlich ein bis zwei Tage vergangen sind Sie können es durchschauen, serviert mit Parmesankörben und frittierten Kapern.

Sicher könnten Sie diese Gerichte zubereiten, wenn Sie die richtige Ausrüstung in Ihrer Küche hätten und viel Zeit, aber es wäre viel Arbeit und Aufwand für eine Mahlzeit. Nur sehr wenige Hausköche haben eine Fritteuse, einen kreisförmigen Fleischschneider und ein professionelles Qualitätssortiment. Noch weniger werden einen oder zwei Tage damit verbringen, eine Sauce für eine einzige Mahlzeit zuzubereiten.

Hummerbiskuit ist ein langwieriger Prozess und stellt sich nie als gleich heraus, wenn Sie ihn in kleinen Mengen herstellen. Und Fischbrühe zuzubereiten, riecht im Haus etwas Heftiges.

Selbst wenn Sie solche Dinge replizieren könnten, würde es nicht gleich schmecken. Essen schmeckt auch besser, wenn jemand anderes es kocht. Vielleicht, weil Sie nicht müde sind, es vorzubereiten, und wissen, dass Sie danach nicht aufräumen müssen, aber es funktioniert einfach. Einige Menschen glauben auch daran, lokale Unternehmen zu unterstützen und Kontakte zu knüpfen, anstatt zu kochen, während alle anderen Kontakte knüpfen.

Kochen zu Hause ist nicht unbedingt viel billiger. Es kann sehr teuer sein, alle Zutaten für ein ziemlich kompliziertes Gericht zu bekommen, wenn Sie sie noch nicht haben. Ich habe das Lebensmittelgeschäft verlassen, nachdem ich für eine Mahlzeit 50 bis 75 US-Dollar für Zutaten ausgegeben habe. Zugegeben, Sie verbrauchen nicht immer alle Zutaten (zum Beispiel Gewürze) und sie sind für zukünftige Gerichte verfügbar, aber oft sind sie nicht immer etwas, für das Sie in Zukunft unbedingt einen Bedarf haben würden.

Sicher, Sie können etwas Einfaches tun, wie ein Huhn rösten oder Eier VIEL billiger braten als das, was sie in einem Restaurant kosten, aber wenn Sie etwas Komplizierteres wollen, dann kommt der Preisunterschied viel näher.

Außerdem sitzen Sie in einem Restaurant mit Ihren Partnern am Tisch und unterhalten sich, anstatt in der Küche zu sitzen, während sie sich in einem anderen Raum befinden.

Darüber hinaus haben gute Restaurants oft bessere Zutaten zur Verfügung. Rindfleisch und andere Fleischsorten sind von höherer Qualität als in Lebensmittelgeschäften üblich.

Schließlich hat das Essen in einem Restaurant auch den Vorteil, dass keine Töpfe, Pfannen und schmutziges Geschirr abgewaschen und kein Tisch abgeräumt werden muss. Zahlen Sie einfach die Rechnung und gehen Sie.

Für mich fünf Dinge.

  1. Zeit. Vor allem bei meinem neuen Job, bei dem der kürzeste Weg zur Arbeit fünfundvierzig Minuten beträgt, bin ich normalerweise mindestens zwölf Stunden am Tag außer Haus, um berufliche Dinge zu erledigen. Oft bin ich einfach zu müde, wenn ich nach Hause komme, weshalb ich am Wochenende viel koche.
  2. Vielfalt. Klar, ich kann eine Menge Dinge kochen, die man in einem Restaurant bekommen kann, und ich kann sie wahrscheinlich besser machen (obwohl die Restaurants wahrscheinlich Material von besserer Qualität haben, es sei denn, ich kaufe an den Orten ein, zu denen ich Zugang habe arbeiten mit, was auch eine große Überlegung ist). Aber um all die Zutaten zu behalten, um all das Zeug zu kochen … Mann, ich habe nicht den Platz in der Küche dafür.
  3. Plackerei. Dieses bescheidene kleine Biest hier ist eines meiner Lieblingsessen auf der Welt.

[Quelle: Food Network]

Die absolute, eindeutige Schönheit von Si-Mai.

Wenn Sie kein ausgebildeter Si-Mai-Koch sind, möchten Sie wissen, wie lange es dauert, ein Dutzend dieser Sauger von Grund auf neu zu machen?

Und noch schlimmer wird es, wenn Sie sich in das Reich der Mehrzweckknödel wagen.

[Quelle: Rasa Malaysia]

Wenn du sie kochen oder braten willst, musst du sie schließen. Ich bin mir sicher, dass es Köche gibt, die diese Dinge mit einer Geschwindigkeit von Dutzenden pro Minute zusammenpeitschen können. Ich schaffe es vielleicht, dass jeder Sechste geschlossen bleibt, und ich brauche eine halbe Stunde, um es zu versuchen.

Zum Teufel damit, ich gehe zu Yellowtail. Wer liefert mir ein viertes, an das ich nicht gedacht hatte: die Verfügbarkeit von Zutaten.

[Quelle: Nasi Lemak Liebhaber]

Oh, Herr, die exquisite Schönheit eines süßen Bohnenbrötchens.

Um sie zu machen, muss man logischerweise süße Bohnenpaste haben.

Ich habe jahrelang versucht, es in Geschäften in meiner Nähe zu finden. Umsonst.

Und es gibt einen fünften, den ich mir ausgedacht habe, weil Yellowtail:

Ich habe einen Sechsjährigen. Und für Sechsjährige, die von der Magie des Fernsehens (und seiner Werbefähigkeit) begeistert sind, ist ein Ausflug zu McDonald’s eine magische Sache, und es gibt nichts, was Sie zuhause kochen können, um sie zu übertreffen. (Es dauerte meine ältere Tochter und meine Ex-Schwägerin, die beide jetzt 22 sind, bis ihre späten Teenager erkannten, dass hausgemachter gebackener Mac und Käse besser sind als Kraft Dinner. Nein, im Ernst.)

tl; dr: eine Vielzahl von Gründen.

Viele Gründe.

  • Nicht jeder kann besonders gut kochen, und selbst anständige Köche erreichen möglicherweise nicht unbedingt den Standard eines wirklich guten Restaurants.
  • Sie vermeiden den Aufwand beim Kochen. Viele Restaurantgerichte erfordern viel planerische Vorbereitung und Montage in letzter Minute. Es ist schön, gelegentlich eine Pause zu machen.
  • Verschiedene, spezialisierte oder regionale Speisen zu sich nehmen. Sogar professionelle Köche genießen die Erfahrung, verschiedene Arten von Lebensmitteln zu probieren.
  • Viele Menschen genießen die Erfahrung, um ihrer selbst willen auswärts zu essen, und nicht nur, um an Lebensmittel zu gelangen.
  • Wenn Sie nicht zu Hause sind oder den ganzen Tag etwas unternommen haben, haben Sie möglicherweise keine Zeit oder Gelegenheit, für sich selbst zu kochen.
  • Restaurants bieten Abwechslung, eine große Gruppe kann sich aussuchen, was sie essen möchten.

Es kommt also auf zwei Hauptgründe an: Praktikabilität und die Möglichkeit, etwas zu erleben, das sich vom Normalen unterscheidet.

Als jemand, der regelmäßig auswärts isst und auch kochen kann …

Wenn Sie auswärts essen, haben Sie die Wahl, Abwechslung und müssen weniger arbeiten. Eigentlich koche ich gerne, räum danach aber nicht gerne auf. Selbst das Kochen nimmt viel Zeit in Anspruch, wenn Sie es richtig machen.

Ich kann in ein Restaurant gehen und in 5 bis 10 Minuten mein Essen bekommen und auch Abwechslung und Auswahl bekommen.

Wenn Sie eine große Familie haben, ist das Ausgehen vielleicht nicht ganz so wirtschaftlich, aber für 1 oder 2 Personen, die arbeiten, bietet das Ausgehen in einem Restaurant mehr Zeit für andere Dinge und erspart Ihnen die Arbeit beim Aufräumen und Abwasch .

Ich koche wahrscheinlich drei- bis viermal im Monat und die restliche Zeit esse ich nur auswärts. Wenn ich koche, sorge ich normalerweise dafür, dass es mehr als einmal hält, und ich kann es auch einfrieren, wenn ich möchte, damit ich es ein paar Tage später essen kann.

Normalerweise, wenn ich hungrig werde und essen möchte, bekomme ich das Verlangen, bestimmte Lebensmittel zu essen. Normalerweise fahre ich dorthin und befriedige mein Verlangen. An einem Tag ist es Nahost und an einem anderen Tag kann es Pizza oder Pasta sein und am nächsten Tag Es könnte mexikanisches Essen sein. Normalerweise befriedige ich mein Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln sofort oder ich kann nicht gut schlafen. LOL

Mein Zimmer, in dem ich aufwuchs, war die Höhle an der Vorderseite des Hauses gleich neben dem Eingang. Mein Bruder und ich waren aus dem kleinen Schlafzimmer herausgewachsen, das wir mit meiner Schwester auf der anderen Seite des Hauses geteilt hatten, als wir elf Jahre alt waren. Meine Schwester wurde eine Frau und verdiente schließlich ihre Privatsphäre.

Der Raum hatte zweifach gefaltete Türen, die so dünn und dünn waren wie Pergamentpapier. Sie lassen jedes Essen in der Küche riechen und riechen.

Ich lernte zuerst, Essen nur durch Geruch zu schmecken. Mein Vater ist ein unglaublicher Koch. Das kann ich nicht genug betonen. Die Gerüche, die das Haus füllen würden, hielten uns in einem konstanten Zustand des Sabberns.

Ich spekulierte mit jedem neuen Geruch. Was könnte er möglicherweise vorbereiten? Es war kein Wunder, dass ich als Erwachsener keine Hausaufgaben machen konnte, wenn ich meine Zunge herausstrecken und Essen in der Luft schmecken konnte.

Ich konnte auch nicht herumstehen und zuschauen, weil ich gesperrt war. Mein Vater wollte mich nicht in die Nähe der Küche lassen. Er schimpfte oft mit meiner Großmutter oder Mutter, wenn sie meine Hilfe beim Zubereiten von Mahlzeiten in Anspruch nahmen.

Meine Liebe zum Essen war so deutlich wie seine. Er sah es. Wir haben nicht so hart dafür gearbeitet, dass du irgendwo in der Küche landest. (Ironisch, nicht wahr?) Das war die einzige Erklärung, die ich bekommen würde. Mein Vater war kein Mann mit vielen Worten, sondern ein Mann mit vielen Gerichten.

Große Familientreffen waren wie ein Restaurant für meinen Vater. Er war der gastfreundlichste Mensch, den ich kannte. Wenn ein Gang nach dem anderen herauskam, konnte man ihn nur sehen, wenn er eine weitere übergroße Platte abstellte, auf der sich etwas Leckeres befand.

Die Kosten für den Eintritt in sein privates Restaurant? Ein Fall von Heineken und Ihrem größten Appetit. Verwandtschaft half auch. Darunter waren viele Leute, weil mein Vater aus einer großen Familie stammte.

Ich brauchte einige Zeit, um zu bemerken, dass mein Vater sich selten neben uns setzte. Er war immer aufgestanden oder hockte mit einem Bier in der Hand und wartete darauf, wo er als nächstes gebraucht wurde. Tisch abräumen. Platz schaffen für das nächste Gericht. Erscheint mit einer weiteren Flasche Heineken, wenn jemand eine in der Hand hält, die nur etwas weniger als halb voll ist.

Wir luden abwechselnd meinen Vater ein, mit uns zu essen. Das war kulturell angemessen. Laden Sie Ihre Ältesten ein, vor Ihnen zu essen. Meine Mutter brachte uns höflich zum Essen. Sie war lange genug mit meinem Vater zusammen, um zu wissen, dass wir unseren Atem verschwenden. Ganz zu schweigen davon, dass das Essen kalt wird.

“Nein, Sie Kinder essen zuerst” würde er sagen, als er uns den Rücken zuwandte. Die Geräusche seiner verwitterten Füße rutschten laut gegen die Fliesen, als er zurück in seine Küche ging.

Wir haben uns nie mit ihm gestritten. Das Essen, über das wir alle in den letzten Stunden geträumt hatten, war endlich vor uns aufgetaucht. Für einen hungrigen Teenager, der quer durchs Land lief, war ich geduldig genug gewesen.

Schließlich würde jeder seine weißen Papierservietten in der Niederlage anheben und anfangen auszuräumen. Mein Vater strahlte vor Stolz, als die Leute mit vollen Bäuchen aus der Haustür traten. Jeder bedankte sich herzlich bei meinem Vater und hoffte, dass er nicht zu lange warten musste, um wieder eingeladen zu werden. (Keine Sorge, das haben sie nicht) Der letzte Gast ging und meine Mutter schlurfte uns alle ins Bett.

Als ich dort lag und zuhörte, konnte ich meinen Vater immer noch in der Küche hören. Die Lichter wurden gedimmt, damit sie nicht unter unsere Schlafzimmertüren schlichen.

Kochte er etwas anderes? Ich fragte mich.

Nein überhaupt nicht. Er aß endlich. Über der Kücheninsel stehend, Reste einer kaum warmen Mahlzeit genießend. Ein paar kleine Schlucke und das Licht würde schwarz werden. Das Geräusch seiner Schritte drang in den mit Teppich ausgelegten Flur in Richtung seines Schlafzimmers. Die Tür schloss sich leise hinter ihm.

Warum sollte jemand in einem Restaurant essen gehen, wenn wir das Glück hatten, den größten Koch zu haben, den ich je für einen Vater gekannt habe?

Weil es schön war, meinen Vater mit dem Rest seiner Familie essen zu sehen.

Ich liebe es, während der Mahlzeiten einen erstklassigen Koch zur Verfügung zu haben. Aber ich liebe es, meinen Vater bei uns zu haben.

Melden Sie sich an, um einen ersten Blick auf meine neue Website zu werfen : http://noonatnathaniels.com

Read More From Me: Was ist dein denkwürdigster “heiliger Scheiß, das ist erstaunlich” Moment, während du etwas lernst?

Erfahren Sie mehr über Essen & Kochen von mir!

Für mich geht es darum, an Orten zu essen, die bestimmte Dinge bieten: Obwohl ich ein guter Koch bin, behalte ich keine großen Mengen verschiedener Zutaten in der Nähe. Wir sind nur zu zweit und arbeiten in verschiedenen Schichten. So werden „exotischere“ Gerichte leichter bestellt als zu Hause zubereitet.

Atmosphäre!!! Einer der Gründe, warum mein Mann und ich dieses bestimmte mexikanische Restaurant hier im Nordosten von Wisconsin lieben, ist, dass wir hineingehen, als ob ich zurück in Mexiko wäre. Intime kleine Kantine, tolles Essen, ein Restaurantmanager, der Sie kennt, bringt Ihr Essen mit, wenn das Personal nachlässt, um es Ihnen zu bringen, und natürlich können sie die Aufräumarbeiten durchführen, während wir nach Hause gehen, um uns in einer fröhlichen Benommenheit zu entspannen würzig leckeres Essen und viel davon.

Abenteuer!!! Es ist selten, dass mein Mann einen neuen Ort probiert, aber wenn wir das tun, sind wir oft angenehm überrascht. Wir probierten ein kleines Hotel in der Innenstadt mit einer begrenzten Auswahl an Gerichten aus und waren erstaunt über die Qualität und den Geschmack unserer Mahlzeiten. Es ist nicht die Art von Ort, an dem ich sehr oft essen würde (teuer), aber für besondere Anlässe oder um jemanden zu beeindrucken, auf jeden Fall!

Bequemlichkeit!!! Es gibt Zeiten, in denen wir entweder nicht nach Hause kommen können, um zu essen, oder es wäre eine Unannehmlichkeit (Reisen, Besorgungen oder Arbeitsplan). Deshalb entscheiden wir uns, auf eine Mahlzeit zu verzichten und nicht auf das immer bereute „Lass uns einfach einen Imbiss im Kwik holen e mart store ”auswählen. In diesem Fall ist in der Regel einfach am besten: ein Abendessen, das wir für ein gutes Frühstück kennen, oder ein Mittagessen auf dem Weg zum Haus seiner Eltern, ein paar Staaten entfernt.

Kochen war früher meine Leidenschaft. Ich würde Backen von Brot und Kuchen therapeutisch finden. Ich würde gerne Gemüse für Chinesen schneiden, heiße, runde, geschwollene, flauschige indische Fladenbrote herstellen, Parathas. Ich würde gerne gestapeltes Geschirr waschen, das von anderen Mitgliedern meiner gemeinsamen Familie zurückgelassen wurde, und unordentlich saubere Theken, die nach dem Kochen genüsslich aufgefüllt werden. Und das würde ich tun, nachdem ich von einem anspruchsvollen Job zurückgekommen bin. Das war vor der Geburt. Nachdem ich Mutter einer lebhaften Dreijährigen und Frau einer Feinschmeckerin und einer von zu Hause aus arbeitenden Schriftstellerin geworden bin, hasse ich es zu kochen, zu putzen und zu spülen. Ein Wort: Energiemangel. Auch wenn ich am Ende etwas koche und es sich als lecker herausstellt, finde ich es langweilig und geschmacklos. Der Aufwand nimmt den Geschmack, das Aufräumen nach dem Kochen und das Spülen nach dem Essen und macht mich deprimiert. Ich würde leben, um mich in ein Restaurant zu setzen und bedient zu werden und dann aufzustehen, ohne den Tisch abräumen und das Geschirr spülen zu müssen.

Die meisten Menschen kochen nicht 100% ihrer Mahlzeiten und essen nicht 100% der Zeit. Kochen zu Hause ist billig, wenn Sie Lebensmittel in großen Mengen kaufen können und genügend Leute in Ihrem Haushalt haben, um frische Kräuter zu verarbeiten, bevor sie schlecht werden. Es wird viel vergleichbarer mit Restaurantpreisen, wenn Sie alleinstehend sind und eine Vielzahl von frischen Produkten, Kräutern und Gewürzen essen möchten. Es sollte auch beachtet werden, dass die Annahme, dass jeder das Talent hat, besser zu kochen als ein gutes Restaurant, eine große Annahme ist, da die meisten hausgemachten Speisen nicht den gleichen Geschmack haben werden. Bei einigen Gerichten wie Pizza ist es schwierig, den Geschmack einer richtigen Pizzeria anzunähern, da ein professioneller Pizzaofen höhere Temperaturen erreichen kann als ein Haushaltsofen.

Unabhängig von den Geschmackspräferenzen ist es ein weiterer zu berücksichtigender Faktor, wie viel Zeit man für die Zubereitung von Mahlzeiten aufwenden kann oder möchte. Viele Gerichte sind zu Hause relativ einfach zuzubereiten, und Sie können sich in der Regel vorstellen, dass Sie sie nicht bestellen sollten, wenn Sie ausgehen. Bei anderen kann es leicht Stunden dauern, und wenn jemand lange pendelt und lange arbeitet, hat man nicht genug Zeit und Energie, um alle Mahlzeiten zuzubereiten. Viele Menschen bevorzugen auch frische, warme Mittag- oder Abendessen und bei normalen Arbeitszeiten ist es unmöglich, auch nur ein relativ einfaches Mittagessen zuzubereiten, es sei denn, Sie wohnen ganz in der Nähe Ihres Zuhauses. College-Studenten leben oft in Schlafsälen, in denen es oft keine Küchen gibt, und andere reisen regelmäßig zur Arbeit (nur wenige Hotelzimmer haben Küchen).

Abgesehen von all den anderen tollen Antworten, gibt es hier einen Grund für diejenigen, die nicht von ihrer ganzen Familie und ihren Freunden auf der Straße leben:

Anthony und Brianna leben 60 Minuten voneinander entfernt – mit dem Auto, dem Zug, dem Boot, die Transportmethode ist mir egal, wir nennen sie 60 Minuten voneinander entfernt.

Sie haben Pläne für ein Abendessen für eine Woche gemacht. Beide arbeiten jedoch in Vollzeit. Sie werden wahrscheinlich ungefähr 2 Stunden zusammen haben.

Wenn sie in Anthonys Haus zu Abend essen, muss Brianna 2 Stunden (60 Minuten in jede Richtung) ihrer wochentäglichen Fahrt im Zug verbringen, mit einem Arbeitstag am nächsten Tag. Das ist so viel Reisezeit wie Essenszeit.

Wenn sie in Briannas Haus zu Abend essen, muss Anthony 2 Stunden (60 Minuten pro Strecke) in der Woche / im Zug / was auch immer mit einem Arbeitstag am nächsten Tag verbringen. Das ist so viel Reisezeit wie Essenszeit.

Sie können sehen, wie viel mehr Spaß diese Erfahrung für sie macht, wenn sich auf halber Strecke zwischen ihren Häusern ein Restaurant befindet.