War die Portionsgröße jemals ein Problem für Sie in einem Restaurant? Wenn ja warum? Was hast du dagegen getan?

In den meisten Ländern ist dies ein weit verbreitetes Problem. Jährlich werden in den USA rund 190 Milliarden USD an Lebensmitteln verschwendet, in Großbritannien rund 70 Milliarden Pfund und in Indien 90.000 Crores INR. Ein Teil davon ist auf eine falsche Portionierung zurückzuführen.

Vor ein paar Monaten hat der indische Premierminister Narendra Modi dieses Thema in seiner monatlichen Ansprache an die Nation aufgegriffen. Er schlug vor, dass Restaurants erwägen sollten, die Portionsgröße und die Anzahl der Personen zu erwähnen, die ein Gericht servieren kann.

Anschließend bat der Minister für Verbraucherschutz, Ernährung und öffentliche Verteilung, Ram Vilas Paswan, dass Gastronomen die Anzeige dieser Informationen in Erwägung ziehen, dies muss jedoch noch umgesetzt werden.

Ein durchschnittlicher Inder isst ungefähr 440 g / Mahlzeit / Tag und in den USA sind es ungefähr 900 g / Mahlzeit, in Großbritannien sind es 890 g / Mahlzeit / Tag – unter der Annahme von 3 Mahlzeiten pro Tag. Wenn Gastronomen dies berücksichtigen und die Gerichte entsprechend zubereiten, sollten wir in der Lage sein, die Verschwendung schnell zu reduzieren.

Nicht in den USA und nicht in Mexiko. Beide Länder sind bekannt für ihre herzhaften Portionsgrößen. Nachdem ich 21 Jahre an der Grenze zwischen den USA und Mexiko gelebt hatte, habe ich mich an große Portionen in Restaurants gewöhnt.

Hier in der Schweiz habe ich normalerweise das Gefühl, dass ich mich die ganze Zeit beim Essen umziehen muss. Sogar in unserer Werks-Cafeteria werden Kindermenüs in halber Größe mit dem vollen Preisgeld angeboten!

Ich hätte kein Problem damit, wenn man um eine zweite Hilfe bitten könnte, aber nein. Sie würden auch eine zweite Rechnung bekommen.

Mir ist bewusst, dass die meisten Frauen etwas weniger essen als Männer – und die meisten Männer arbeiten in einem Büro und verbringen ihre Freizeit damit, Kalorien zu zählen. Zumindest scheint es so hier in der Schweiz.

Was mache ich dagegen?

Nicht auswärts essen. Zeitraum!

Wenn ich das tue, gehen wir zu einem Restaurant, in dem man alles essen kann, und graben ein. In letzter Zeit haben wir ein sehr authentisches amerikanisches Abendessen in einer Raststätte auf der Autobahn entdeckt. Nicht ganz US-große Portionen und immer noch kein Eis in der Cola, aber eigentlich ziemlich befriedigend!

Essen gehen ist in unserer Welt eine Ausnahme, keine tägliche Notwendigkeit. Wenn wir das tun, wollen wir uns verwöhnen. Schwein raus. Und dann noch ein großes Dessert zum Schluss! Ich war in meinem Leben noch nie übergewichtig und einer der Vorteile meiner körperlich anstrengenden Arbeit ist, dass mein täglicher Bedarf bei 3000 Kalorien liegt. Einschließlich der Radtour hin und her von meinem Arbeitsplatz.

Meine mexikanische Frau teilt dieses Merkmal zu einem großen Teil. Sie hat einen gesunden Appetit, wird sich aber während der Woche zurückhalten, um sich diese heißen Kuchen oder ein halbes Dutzend gut gefüllter Tacos mit Rahmüberzug und normalem Cola zum Abwaschen leisten zu können.

Ich würde lieber keine 5 Jahre meines Lebens leben, als meine verbleibenden Jahre mit irgendeiner Diät zu verbringen, aber in Westeuropa sind zu viele Menschen darüber zu aufgeregt. Eine bemerkenswerte und gut aufgenommene Ausnahme war Irland! Ich habe das Essen dort wirklich genossen, trotz des Mangels an Schärfe. Aber wir haben nie den Tisch verlassen und wollten!

Ja, einige Sandwiches in den Fastfood-Restaurants in den USA sind zu groß für mich. Ich kann sie essen, aber die Menge an Fleisch im Sandwich könnte mein älteres Verdauungssystem überfordern.

Ein Drittel Pfund Thickburger bei Hardee? Viel zu groß, aber wenn ich einen BOGO-Gutschein habe, bekomme ich ihn manchmal trotzdem. Es scheint, dass die meisten ihrer monatlichen Gutscheine für BOGO auf ihren riesigen Sandwiches sind. Ich würde öfter hingehen, wenn sie auch BOGO-Gutscheine für ihre kleineren Sandwiches verschicken würden. (Ich esse vielleicht immer noch eine und nehme die freie mit nach Hause).

Normalerweise versuche ich ein kleineres Sandwich oder etwas anderes. Manchmal gehe ich zu Wendy’s und hole mir eine Ofenkartoffel und ein bodenloses Getränk für Senioren. Es kommt ein bisschen mehr als 2 Dollar heraus. Wenn sie alle paar Monate Gutscheine verschicken, haben sie nicht nur das BOGO auf den großen Sandwiches, sondern auch zwei Dollar Rabatt auf ihre großen Salate, obwohl ich mir wünsche, dass sie weniger Eisbergsalat und mehr dunklere Salate verwenden.

Ein mexikanischer Ort in der Stadt hatte früher ein Schnäppchen für Senioren, 20% Rabatt und einen kostenlosen Eistee am Mittwochabend. Ihre Größe war groß, aber sie gaben mir immer gerne Togo-Container. Leider sagte der Manager, dass zu viele Senioren sowohl die 20% als auch den kostenlosen Eistee bekämen, also ist das Special jetzt das EINE oder das ANDERE, also werde ich dieses Special nicht mehr nehmen.

Die meiste Zeit gibt es Problemumgehungen. Ich habe selten zu wenig bekommen, aber es ist leicht, zu viel zu bekommen.

Die meisten meiner Mahlzeiten waren richtig große Portionen und oft mehr als ich in einer Sitzung essen kann. Ich nehme oft Essen mit nach Hause. Ich mag Reste und hasse es zu verschwenden. Manchmal bestelle ich einfach eine Vorspeise oder à la carte, die sich perfekt portionieren lässt. Ich erinnere mich an eine Zeit in einem Restaurant, in der die Portionen besonders dürftig waren, und ich fragte nett, ob dies vielleicht ein Fehler war und ob ich mehr hätte. Sie waren sehr glücklich, nachzukommen. Im Allgemeinen serviere ich in den meisten Restaurants große Portionen und beende selten alle.

In einem chinesischen Restaurant in den USA waren die Portionen winzig. Mein Mann sagte der Kellnerin, er habe immer noch Hunger. Sie lachte nur und sagte: “Nein.” Wir gingen und kehrten nie zurück.

Kürzlich stießen wir in Amsterdam auf so große Portionen, dass wir übergewichtigen Amerikaner nicht mehr als die Hälfte essen konnten. (Die Preise waren auch riesig). Dies war an verschiedenen Orten der Fall. Nach einigen solchen Erfahrungen haben wir angefangen, Burger King zu bevormunden.

Das passiert die ganze Zeit!

Ein paar Mal dachte ich, meine Portion sei viel zu klein. Wenn es billig genug war, bestellte ich nur mehr Essen. Wenn nicht, bin ich gegangen und, abhängig von den Umständen, woanders hingegangen oder habe einfach damit gelebt.

Oft ist meine Portion zu groß. Manchmal viel zu groß. Wenn ich relativ nahe am Restaurant wohne und es sich um ein etwas tragbares Essen handelt, kann ich die Reste zurückbringen. Ansonsten muss ich mich entscheiden, ob ich alles essen oder einfach wegwerfen möchte.

Ich habe aus vielen Restaurants geschwankt.

Es ist ein ständiges Problem. Eine Überportionierung erhöht die Lebensmittelkosten. Sie müssen Ihren Mitarbeitern ständig die richtige Portionsgröße beibringen. Dies ist ein anhaltendes Problem und kann nur durch Überwachen der Portionsgrößen behoben werden. Es ist in High-End-Restaurants aufgrund der Kosten für Premium-Produkte unerlässlich.

Wenn der Preis günstig ist, erwarte ich normalerweise einen kleinen Anteil. Bettler können keine Wähler sein. Gleiches gilt für teures Essen. Mehr teuer, mehr Portion, die ich erwarte.

Es ist nur ein Problem für mich, wenn sie für eine kleine Portion zu viel verlangen.

In diesem Fall gehe ich einfach nicht in dieses bestimmte Restaurant zurück

Teile in Amerika sind oft zu groß. Fragen Sie einfach nach einer Hundetasche.

Ich erinnere mich an einen Film, in dem jemand von der Portionsgröße für Kaviar unbeeindruckt war und eine flächige Portion verlangte. Dann probierte er es. Ich wünschte, ich könnte mich erinnern, welcher Film das war, es war lustig.

Das einzige ist, dass sie große Portionen geben. Ich bin ein unglaublich wählerischer Esser, deshalb hat es mich nicht so sehr betroffen, aber wenn meine Portion zu groß ist, teile ich den Teller normalerweise in zwei Hälften. Ich esse die eine Hälfte und bringe die andere in einem Hundesack nach Hause. Entweder das, oder wenn es sich nicht um einen Hundebeutel handelt, biete ich dem Rest des Tisches nur Kostproben an.

In Europa – nicht wirklich. Die Essensgrößen sind so ziemlich in Ordnung; Manchmal bin ich in sehr noblen / feinschmeckerischen Restaurants hungrig weggegangen, aber ich esse viel (für eine Frau und im Allgemeinen). Ich habe in diesen Fällen nicht nach “Sekunden” gefragt. Aber ich habe Essen zurück in die Küche geschickt, wenn es gut schmeckt.

In den USA sind die Portionen immer zu groß für mich – sie sind riesig. Ich gehe davon aus, dass dies kulturell ist, aber für mich ist dies ziemlich umweltschädlich (Ressourcenverbrauch) und führt zu einem höheren Maß an Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Krankheiten, da wir Menschen so viel essen sollen, wie wir können / Nahrung auf Lager haben … Aber dies ist aus einer Zeit, als das Essen knapp war und wir in Höhlen lebten und die Wälder nach Kalorien absuchten.

In den USA würde man, wenn das Essen vorab serviert wird, normalerweise nur etwa die Hälfte oder sogar weniger essen und dann den Rest lassen / nach einem Hundebeutel fragen, damit das Essen nicht vergeudet wird. Wenn der / die Kellner / in das Essen serviert, würde ich so viel verlangen, wie ich essen kann / will. Das schadet nicht – wenn es höflich gemacht wird.

Ich bin an die Portionsgröße in meinem Land Malaysia gewöhnt.

Es ist immer genug und nicht zu viel, egal in welchen Zustand ich gehe.

Ich weiß immer, welche Portionsgröße ich bestellen soll, ob es sich um normale Größe oder große Größe handelt, je nach Verkäufer.

Selbst als ich nach Singapur ging, ist die Portionsgröße Malaysia sehr ähnlich, daher habe ich keine Probleme damit.

Als ich also nach China ging, musste ich mich vorbereiten, da die Portionen sehr groß sind. In der Tat, es ist wahr, also versuche ich immer, es zu beenden, aber ich musste viele Reste zurücklassen. Manchmal dachte ich, dass eine so große Portion wirklich eine Verschwendung ist, da alle anderen auch nicht den ganzen Teller Reis fertig haben.

Habe ich bei meiner Dienstreise nach Europa erwähnt, dass jedes Essen für die meisten von uns fast eine Katastrophe ist?

Es ist nicht nur unhöflich, Reste zu hinterlassen, sondern die Portionen sind auch ziemlich groß, so dass wir jedes Mal richtig krank werden, wenn es Zeit zum Essen ist.

Ich gebe zu, dass das Essen wirklich gut ist, aber das bedeutet nicht, dass ich ein 3-Gänge-Menü alleine zu Ende bringen kann.

Habe ich erwähnt, dass eine persönliche Pizza in Rom in Malaysia tatsächlich eine große Größe hat?

Wenn wir Spaghetti oder Fettuccine essen, sind wir froh, dass das Essen nicht nur Fleisch und Stärke ist, da wir nach einigen Kohlenhydraten statt nur Fleisch verlangen.

Ich habe nach meiner Europareise zugenommen.

Ich habe auch nach meiner Reise nach China zugenommen.

Wenn ich jemals wieder dorthin muss, werde ich dieses Mal meine eigenen Mahlzeiten wählen.

Verdammt, ich kann sogar einen Teller bestellen und mit einem anderen Freund teilen, und wir werden uns beide satt fühlen.

Ja, Portionsgrößen in den USA betragen im Durchschnitt das 1,5- bis 2-fache der Größe in anderen westlichen Ländern. Kein Wunder, dass Amerikaner an Adipositas leiden!